[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"knowledge-8d2ae0ee650a5c06":3},{"id":4,"slug":5,"category":6,"categoryLabel":7,"title":8,"summary":9,"coverUrl":10,"publishDate":11,"shareUser":12,"rank":16,"lastSyncedAt":17,"contentHtml":18,"images":19,"sourceUrl":63},"6a6bf75e842edf9499181024","8d2ae0ee650a5c06","others","其他","点了杯乳酸菌美式，店员给了我厚厚一沓餐巾纸，他在暗示我什么？","","https:\u002F\u002Ffoxfom.com\u002Fimages\u002Fothers\u002F20260731\u002Fimage-1785460574039-0-06a42c21.jpg","2026-07-30T10:15:04.706866+08:00",{"name":13,"label":14,"text":15},"105","105分享","来自105分享",8,"2026-08-01T01:15:59.761Z","\u003Cdiv>\u003Cp>最近，瑞幸把百亿活性益生菌冻干成白色小颗粒，封进一根吸管，然后用一杯美式去唤醒它们。\u003C\u002Fp>\u003Cp>口感上，乳酸菌粉末溶解后，带来了浓烈的养乐多味儿。即便是不加糖的冰美式，喝起来也带着甜味。\u003C\u002Fp>\u003Cimg alt=\"\" src=\"https:\u002F\u002Ffoxfom.com\u002Fimages\u002Fothers\u002F20260731\u002Fimage-1785460574059-1-fbdec65b.jpg\">\u003Cp>尝尝乳酸菌美式 | 悲催的铊宝宝\u003C\u002Fp>\u003Cp>好多网友说自己买乳酸菌美式的时候，店员贴心地附赠了厚厚一沓餐巾纸。所以，喝了它，会大便畅通吗？\u003C\u002Fp>\u003Cimg alt=\"\" src=\"https:\u002F\u002Ffoxfom.com\u002Fimages\u002Fothers\u002F20260731\u002Fimage-1785460574077-2-97dc70c2.jpg\">\u003Cstrong>百亿活菌都有谁\u003C\u002Fstrong>\u003Cstrong>益生菌是一类对人体健康有益的活性微生物的统称。世界卫生组织将益生菌定义为：“有活性的微生物，当摄取适量时，能对宿主的健康产生积极影响”。\u003C\u002Fstrong>\u003Cp>瑞幸这次使用的乳酸菌吸管中，用到的复合乳酸菌包括：\u003C\u002Fp>\u003Cstrong>动物双歧杆菌乳亚种NSY0201\u003C\u002Fstrong>\u003Cstrong>双歧杆菌属（Bifidobacterium）是一种细胞呈杆状、一端有时呈分叉状、严格厌氧的革兰氏阳性细菌。作为一类重要的肠道益生菌，它主要能提高肠道健康、规律排便、提高免疫力并调节代谢。\u003C\u002Fstrong>\u003Cp>在小鼠试验中发现，动物双歧杆菌乳亚种NSY0201能提高血清溶血素水平、吞噬指数和自然杀伤细胞的活性，并加快淋巴细胞的增殖能力，从而来达到\u003Cstrong>增强机体免疫功能和抗病能力。\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cimg alt=\"\" src=\"https:\u002F\u002Ffoxfom.com\u002Fimages\u002Fothers\u002F20260731\u002Fimage-1785460574170-3-26fa9936.jpg\">\u003Cp>动物双歧杆菌乳亚种NSY0201 | 参考文献[1]\u003C\u002Fp>\u003Cstrong>长双歧杆菌婴儿亚种CGMCC0460.1\u003C\u002Fstrong>\u003Cp>长双歧杆菌婴儿亚主要存在于婴儿肠道中，是地道的原住民。既能缓解乳糖不耐受，促进肠道吸收，又能抑制大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌繁殖，还能刺激肠道粘膜提高免疫力。\u003C\u002Fp>\u003Cimg alt=\"\" src=\"https:\u002F\u002Ffoxfom.com\u002Fimages\u002Fothers\u002F20260731\u002Fimage-1785460574214-4-116cb75d.jpg\">\u003Cp>电子显微镜下的长双歧杆菌 | Wikimedia Commons \u002F Julie6301\u003C\u002Fp>\u003Cstrong>乳酸片球菌NSS0302\u003C\u002Fstrong>\u003Cp>乳酸片球菌是大家喜闻乐见的\u003Cstrong>宿便畅通帮手。在小鼠试验中，NSS0302能促进体内益生菌增殖，并增加多种短链脂肪酸的浓度，进而起到提高粪便含水量、促进排便且增加排便次数的作用，并增强机体的肠道功能和健康情况。\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cstrong>嗜酸乳杆菌CGMCC0460.2\u003C\u002Fstrong>\u003Cp>它是应用最为广泛的益生菌之一。能分泌乳糖酶、脂肪酶和蛋白酶，从而帮助分解乳糖、脂肪和蛋白质，还能\u003Cstrong>促进吸收钙、铁、锌等矿物质。它同样也能\u003C\u002Fstrong>\u003Cstrong>提高免疫力并\u003C\u002Fstrong>\u003Cstrong>辅助缓解一些消化道疾病的症状。\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cimg alt=\"\" src=\"https:\u002F\u002Ffoxfom.com\u002Fimages\u002Fothers\u002F20260731\u002Fimage-1785460574298-5-96ff4d09.jpg\">\u003Cp>显微镜下的嗜酸乳杆菌 | Wikimedia Commons \u002F Doc. RNDr. Josef Reischig, CSc.\u003C\u002Fp>\u003Cp>甚至婴儿双歧杆菌(CGMCC 0460.1)和嗜酸乳杆菌(CGMCC 0460.2)会联合粪肠球菌(CGMCC 0460.3)及蜡样芽孢杆菌(CGMCC 0460.4)，制成\u003Cstrong>双歧杆菌四联活菌片，在临\u003C\u002Fstrong>\u003Cstrong>床上作为益生菌制剂。联合不同菌株的特性，四联活菌片能提高益生菌在胃肠道的竞争拮抗作用、改善肠黏膜屏障功能、调节免疫功，维护肠道和机体健康。\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>那这几种充满活力和干劲的活菌，真能经历从咖啡到胃酸的重重考验后，还活着到达我们的肠道吗？\u003C\u002Fp>\u003Cimg alt=\"\" src=\"https:\u002F\u002Ffoxfom.com\u002Fimages\u002Fothers\u002F20260731\u002Fimage-1785460574077-2-97dc70c2.jpg\">\u003Cstrong>活着到达肠道的才是好菌\u003C\u002Fstrong>\u003Cp>市面上的益生菌食品主要有两种形式：在液体食物中“活着”的，和固体食物中被冻脱水干后暂时“休眠”的。两种形式分别对应着不同的运输条件。\u003C\u002Fp>\u003Cstrong>对温度敏感的菌\u003C\u002Fstrong>\u003Cp>益生菌也是细菌，同样\u003Cstrong>对温度非常敏感，在4~8℃才能活得最好，热一点就容易死。\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>这就意味着，对“活着”的益生菌来说，从生产到包装、运输、储存、售卖的各个环节中，冷藏车、冷藏仓库、冷藏柜等等设施组成的\u003Cstrong>冷链\u003C\u002Fstrong>\u003Cstrong>非常重要。你把益生菌饮品买回家后，放在冰箱里，也非常重要。\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>如果上述某个步骤出了差错，导致食品里的益生菌失活，那这份益生菌，大概就只会为你的食物增添一些风味罢了。\u003C\u002Fp>\u003Cimg alt=\"\" src=\"https:\u002F\u002Ffoxfom.com\u002Fimages\u002Fothers\u002F20260731\u002Fimage-1785460574316-6-d1d7fba6.jpg\">\u003Cp>如果乳酸菌饮料没有放在冷藏柜里，你就别买了丨图虫创意\u003C\u002Fp>\u003Cp>但你去瑞幸门店拿益生菌吸管的时候，会发现：咦？吸管是常温保存的呀？\u003C\u002Fp>\u003Cp>这就是人类智慧的高光时刻了！\u003C\u002Fp>\u003Cp>当益生菌生存的环境中\u003Cstrong>水分特别低\u003C\u002Fstrong>\u003Cstrong>的时候，\u003C\u002Fstrong>\u003Cstrong>常温状态下的益生菌也会进入休眠状态，就能提升常温环境下益生菌的长期存活率。等干巴巴的它们到达消化道后遇到大量水分，重新吸水膨胀，就可以精神抖擞地在工位“复苏”，准备大干一场了。\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>但即便活着或是睡着安然度过运输期，幸存的益生菌被你喝进嘴，又将经历新一轮考验。\u003C\u002Fp>\u003Cstrong>食道历险记\u003C\u002Fstrong>\u003Cp>第一道关口就是\u003Cstrong>口腔。\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>人类唾液中含有少量的\u003Cstrong>溶菌酶，能杀死部分细菌，管你是不是益生菌。所以要喝就赶紧喝，别抿一口还细细咂摸味道。\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>第二道关口是\u003Cstrong>胃。\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>胃酸的主要成分是盐酸，pH值甚至可接近1，属于不折不扣的\u003Cstrong>强酸。在通常情况下，胃酸能杀死食物中的大部分细菌，但是……它也并不会区分致病菌和益生菌。\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cimg alt=\"\" src=\"https:\u002F\u002Ffoxfom.com\u002Fimages\u002Fothers\u002F20260731\u002Fimage-1785460574428-7-c4bb22a6.gif\">\u003Cp>胃：来的统统要消化丨giphy\u003C\u002Fp>\u003Cp>即使到了终点\u003Cstrong>肠道，益生菌也难逃追缴：一方面的威胁来自\u003C\u002Fstrong>\u003Cstrong>胆汁，它能溶解细菌的细胞膜；另一方面则是肠道\u003C\u002Fstrong>\u003Cstrong>原住细菌的“排外”。\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>看来就算一路冷链到嘴边，益生菌在食道走一遭后，最终还是会死伤许多，那益生菌食物是智商税吗？\u003C\u002Fp>\u003Cp>倒也不能这么说。\u003C\u002Fp>\u003Cimg alt=\"\" src=\"https:\u002F\u002Ffoxfom.com\u002Fimages\u002Fothers\u002F20260731\u002Fimage-1785460574077-2-97dc70c2.jpg\">\u003Cstrong>伤亡惨重，数量来凑\u003C\u002Fstrong>\u003Cp>菌海战术在这里也是管用的。虽然益生菌走向肠道的一路上损失惨重，但\u003Cstrong>只要基数够大，哪怕只剩下1%能够活着抵达肠道，数量也颇为可观了。\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>活菌单位是CFU，即“菌落形成单位”，瑞幸标着“≥100亿CFU活性益生菌活菌” 的吸管，出厂时带着百亿活菌，就算剩下1%，对大部分人的肠道健康来说，也是有一定好处的。\u003C\u002Fp>\u003Cimg alt=\"\" src=\"https:\u002F\u002Ffoxfom.com\u002Fimages\u002Fothers\u002F20260731\u002Fimage-1785460574451-8-b420d033.jpg\">\u003Cp>请益生菌在肠道里努力工作吧丨图虫创意\u003C\u002Fp>\u003Cp>不过，健康人群的肠道中，本来就有数量比较稳定的益生菌了。\u003C\u002Fp>\u003Cp>偶尔吃点益生菌食物补充一点，有好处，但不明显，也不持久。\u003C\u002Fp>\u003Cp>长期吃的话，一是钱包受不了，二是身体受不了：为了掩盖发酵带来的强烈酸味，\u003Cstrong>益生菌饮料中都会添加大量的糖，有的饮料比同容积的可乐含糖量还高。毕竟，一根益生菌吸管，就能让不加糖的美式喝起甜滋滋的。\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\u003Cp>而且，不同的人对“食补”进来的益生菌反应并不一样，效果堪比开盲盒。有的人喝完乳酸菌美式疯狂跑厕所，也有人依然带着两三天没拉的屎羡慕那些噗噗畅通的人。\u003C\u002Fp>\u003Cimg alt=\"\" src=\"https:\u002F\u002Ffoxfom.com\u002Fimages\u002Fothers\u002F20260731\u002Fimage-1785460574474-9-7b3b42db.jpg\">\u003Cp>开出畅通功效的网友 | 小红书 \u002F 快乐农场主小李\u003C\u002Fp>\u003Cp>另外，益生菌吸管配热美式或许没啥用。因为休眠的益生菌可能刚醒来就被烫阵亡了。\u003C\u002Fp>\u003Cp>参考文献\u003C\u002Fp>\u003Cp>[1] 青岛诺森生物技术有限责任公司. 一株动物双歧杆菌NSY0201及其在用于制备增强机体免疫力的保健品或药品中的应用: 202110622102.7[P]. 2021-09-17.\u003C\u002Fp>\u003Cp>[2]中国医师协会消化医师分会.双歧杆菌四联活菌片在消化系疾病临床应用的专家共识[J].中华内科杂志,2024,63(10):927-960.\u003C\u002Fp>\u003Cp>[3] 青岛诺森生物技术有限责任公司.一株缓解便秘的乳酸片球菌NSS0302及其应用:202310234367.9[P].2023-05-30.\u003C\u002Fp>\u003Cp>[4] Expert consensus on the clinical application of bifidobacterium tetravaccine tablets for digestive diseases[J]. Zhonghua nei ke za zhi, 2024, 63(10): 927-960.\u003C\u002Fp>\u003Cp>[5]World Gastroenterology Organisation. World Gastroenterology Organisation Global Guidelines：Probiotics and prebiotics.\u003C\u002Fp>\u003Cp>[6]中华预防医学会微生态学分会. 中国微生态调节剂临床应用专家共识（2020版）[J]. 中国微生态学杂志，2020，32（8）：953-965.\u003C\u002Fp>\u003Cp>[7]中国食品科学技术学会益生菌分会. 益生菌\"量效关系\"的科学综述[J]. 中国食品学报,2022,22(7):443-454.\u003C\u002Fp>\u003Cp>作者：李萌，悲催的铊宝宝\u003C\u002Fp>\u003Cp>编辑：luna\u003C\u002Fp>\u003Cp>题图来源：图虫创意\u003C\u002Fp>\u003Cimg alt=\"\" src=\"https:\u002F\u002Ffoxfom.com\u002Fimages\u002Fothers\u002F20260731\u002Fimage-1785460574495-10-7ca283da.jpg\">\u003Cstrong>点个“小爱心”吧\u003C\u002Fstrong>  \u003C\u002Fdiv>",[20,23,27,31,35,39,43,47,51,55,59],{"sourceUrl":21,"localPath":22,"publicUrl":10},"https:\u002F\u002F2-im.guokr.com\u002FRmhjUlpmRnYwU1J3ZlAtSHlybXJYNEp1TWxTUGRvY3iEAwAAHwIAAEpQ.jpg","C:\\www\\images\\others\\20260731\\image-1785460574039-0-06a42c21.jpg",{"sourceUrl":24,"localPath":25,"publicUrl":26},"https:\u002F\u002F2-im.guokr.com\u002FRmljSjN5dkdWRkJBVDZDc01hT0lra2lRay0wbWRvY3jAAgAAEAIAAEpQ.jpg?imageView2\u002F1\u002Fw\u002F555\u002Fh\u002F416","C:\\www\\images\\others\\20260731\\image-1785460574059-1-fbdec65b.jpg","https:\u002F\u002Ffoxfom.com\u002Fimages\u002Fothers\u002F20260731\u002Fimage-1785460574059-1-fbdec65b.jpg",{"sourceUrl":28,"localPath":29,"publicUrl":30},"https:\u002F\u002F3-im.guokr.com\u002FRmhza0w0MkJ2dHNVTTRlek55TXBZVjAyTlcxWmRvY3g4BAAA7AIAAEpQ.jpg?imageView2\u002F1\u002Fw\u002F555\u002Fh\u002F384","C:\\www\\images\\others\\20260731\\image-1785460574077-2-97dc70c2.jpg","https:\u002F\u002Ffoxfom.com\u002Fimages\u002Fothers\u002F20260731\u002Fimage-1785460574077-2-97dc70c2.jpg",{"sourceUrl":32,"localPath":33,"publicUrl":34},"https:\u002F\u002F3-im.guokr.com\u002FRm5JajU3ak5fcHdyOXo4ajByTG80Uy05ZktYdmRvY3iAAQAAhAEAAEpQ.jpg","C:\\www\\images\\others\\20260731\\image-1785460574170-3-26fa9936.jpg","https:\u002F\u002Ffoxfom.com\u002Fimages\u002Fothers\u002F20260731\u002Fimage-1785460574170-3-26fa9936.jpg",{"sourceUrl":36,"localPath":37,"publicUrl":38},"https:\u002F\u002F2-im.guokr.com\u002FRnZIcWprMWEtbXh2RlVpMHR4UGZnVTFKSUJXYmRvY3iQAQAA_QAAAEpQ.jpg","C:\\www\\images\\others\\20260731\\image-1785460574214-4-116cb75d.jpg","https:\u002F\u002Ffoxfom.com\u002Fimages\u002Fothers\u002F20260731\u002Fimage-1785460574214-4-116cb75d.jpg",{"sourceUrl":40,"localPath":41,"publicUrl":42},"https:\u002F\u002F2-im.guokr.com\u002FRmc5S0tLRVU3RmNwWUdWcVdLOFVpbGNlZG9pdWRvY3gcAgAAWQEAAEpQ.jpg","C:\\www\\images\\others\\20260731\\image-1785460574298-5-96ff4d09.jpg","https:\u002F\u002Ffoxfom.com\u002Fimages\u002Fothers\u002F20260731\u002Fimage-1785460574298-5-96ff4d09.jpg",{"sourceUrl":44,"localPath":45,"publicUrl":46},"https:\u002F\u002F1-im.guokr.com\u002FRmlpVXNiYTZWZ3ZfVi1xV2NQaTBxbzd2bG9ucWRvY3goAwAAHAIAAEpQ.jpg?imageView2\u002F1\u002Fw\u002F555\u002Fh\u002F370","C:\\www\\images\\others\\20260731\\image-1785460574316-6-d1d7fba6.jpg","https:\u002F\u002Ffoxfom.com\u002Fimages\u002Fothers\u002F20260731\u002Fimage-1785460574316-6-d1d7fba6.jpg",{"sourceUrl":48,"localPath":49,"publicUrl":50},"https:\u002F\u002F3-im.guokr.com\u002FRmdhdk9jbGtnSl8tYU85ZnIyamlKZ1BhNklTemRvY3gOAQAA_gAAAEdJ.gif","C:\\www\\images\\others\\20260731\\image-1785460574428-7-c4bb22a6.gif","https:\u002F\u002Ffoxfom.com\u002Fimages\u002Fothers\u002F20260731\u002Fimage-1785460574428-7-c4bb22a6.gif",{"sourceUrl":52,"localPath":53,"publicUrl":54},"https:\u002F\u002F3-im.guokr.com\u002FRnVFeFlKOTBwTUZuejRQUUFrNUpYajlNM3NSZGRvY3g4BAAAZQMAAEpQ.jpg?imageView2\u002F1\u002Fw\u002F555\u002Fh\u002F446","C:\\www\\images\\others\\20260731\\image-1785460574451-8-b420d033.jpg","https:\u002F\u002Ffoxfom.com\u002Fimages\u002Fothers\u002F20260731\u002Fimage-1785460574451-8-b420d033.jpg",{"sourceUrl":56,"localPath":57,"publicUrl":58},"https:\u002F\u002F1-im.guokr.com\u002FRnQ2ZWwtc0prc1Rxck4wM3UtNjMxSk5rNnRoX2RvY3g4BAAAJAUAAEpQ.jpg?imageView2\u002F1\u002Fw\u002F555\u002Fh\u002F676","C:\\www\\images\\others\\20260731\\image-1785460574474-9-7b3b42db.jpg","https:\u002F\u002Ffoxfom.com\u002Fimages\u002Fothers\u002F20260731\u002Fimage-1785460574474-9-7b3b42db.jpg",{"sourceUrl":60,"localPath":61,"publicUrl":62},"https:\u002F\u002F3-im.guokr.com\u002FRm1GYmdNdjJzVUNzVWdoeFd4a0phc0ZBUFRsUGRvY3ieAgAAKQEAAEpQ.jpg?imageView2\u002F1\u002Fw\u002F555\u002Fh\u002F246","C:\\www\\images\\others\\20260731\\image-1785460574495-10-7ca283da.jpg","https:\u002F\u002Ffoxfom.com\u002Fimages\u002Fothers\u002F20260731\u002Fimage-1785460574495-10-7ca283da.jpg","https:\u002F\u002Fwww.guokr.com\u002Farticle\u002F469792\u002F"]